အရက်ဓာတ်မတည့်ခြင်း ရှိ၊ မရှိ ဘယ်လိုသိနိုင်မလဲ

(SeaPRwire) –   ညဘက်မှာ အရက်အလွန်အကျွံသောက်ရင် ခန္ဓာကိုယ်က တုံ့ပြန်မှုပြင်းပြင်းထန်ထန် ပြသမှာ သေချာပါတယ်။ ဒါပေမယ့် တစ်ငုံစ နှစ်ငုံစလေး သောက်ရုံနဲ့ တုံ့ပြန်မှု ဖြစ်ပေါ်လာရင်ကော။ အရက်သောက်ပြီးနောက် မျက်နှာနီမြန်းခြင်း၊ နှာစေးခြင်း သို့မဟုတ် နှလုံးခုန်နှုန်းမြန်ခြင်း စတဲ့ ထူးခြားတဲ့ လက္ခဏာတွေ သတိထားမိတယ်ဆိုရင် သင်ဟာ အရက်ကို ခံနိုင်ရည်နည်းနေတာတင်မကဘဲ ဓာတ်မတည့်တာလည်း ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

အရက်ဓာတ်မတည့်မှုတွေဟာ ရှားပါးပေမယ့် တကယ်ကို ရှိနေပြီး အရက်ကို မခံနိုင်ခြင်း (alcohol intolerance) နဲ့ သင်အကြိုက်ဆုံး အဖျော်ယမကာတွေထဲက ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ဓာတ်မတည့်ခြင်းကတော့ ပျံ့နှံ့စွာ ဖြစ်ပွားပါတယ်။ သင်ဟာ အရက်နဲ့ ကောင်းကောင်း မတည့်ဘူးဆိုတဲ့ လက္ခဏာတွေကို ဘယ်လို ခွဲခြားမလဲဆိုတာ ဒီမှာ ဖော်ပြထားပါတယ်။

မခံနိုင်ခြင်း (intolerance) လား ဒါမှမဟုတ် ဓာတ်မတည့်ခြင်း (allergy) လား။

နှစ်ခုစလုံးဟာ ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ တုံ့ပြန်မှု ကွဲပြားကြပြီး အရက်ဓာတ်မတည့်ခြင်း (alcohol allergy) ဟာ အန္တရာယ်ရှိနိုင်ပါတယ်။

စစ်မှန်သော အရက်ဓာတ်မတည့်ခြင်းဆိုတာ ဖျော်ယမကာထဲက ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုခုကို ကိုယ်ခံအားစနစ်က တုံ့ပြန်ခြင်း ဖြစ်ပါတယ်။ သင့်ကိုယ်ခံအားစနစ်က အရက်ကို — သို့မဟုတ် အရက်ပါဝင်တဲ့ ဖျော်ယမကာတွေထဲက ကောက်ပဲသီးနှံ၊ တဆေး သို့မဟုတ် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းတွေလို ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို — အန္တရာယ်ရှိတဲ့ ကျူးကျော်သူအဖြစ် တုံ့ပြန်တယ်လို့ ဆိုလိုတာ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ လက္ခဏာတွေအနေနဲ့ အရေပြားပေါ် အဖုအပိမ့်များထွက်ခြင်း၊ ယားယံခြင်း၊ နှုတ်ခမ်း၊ လျှာ သို့မဟုတ် ပါးစပ်ဖောယောင်ခြင်း၊ အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်း၊ ဗိုက်အောင့်ခြင်း သို့မဟုတ် အသက်အန္တရာယ်ပင် ရှိနိုင်တဲ့ anaphylaxis (ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှု) ဖြစ်ပွားနိုင်ပါတယ်။

တစ်ဖက်မှာတော့ အရက်ကို မခံနိုင်ခြင်း (alcohol intolerance) က “ မျိုးရိုးဗီဇဆိုင်ရာ သို့မဟုတ် ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာ အခြေအနေတစ်ခု” ဖြစ်တယ်လို့ မှတ်ပုံတင်ထားတဲ့ အာဟာရပညာရှင်နဲ့ virtual nutrition platform ဖြစ်တဲ့ Culina Health ရဲ့ ပူးတွဲတည်ထောင်သူ Tamar Samuels က ပြောပါတယ်။ “ မခံနိုင်ခြင်းရှိတဲ့ လူတွေဟာ အရက်ကို ဇီဝဖြစ်ပျက်စေဖို့ ကူညီပေးတဲ့ aldehyde dehydrogenase (ALDH2) အင်ဇိုင်း အလုံအလောက် မရှိတတ်ကြပါဘူး။” သူမက လက္ခဏာတွေဟာ အများအားဖြင့် မျက်နှာနီမြန်းခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်း၊ နှလုံးခုန်နှုန်းမြန်ခြင်းနဲ့ ခေါင်းကိုက်ခြင်းတို့ ပါဝင်တယ်လို့ ဆိုပါတယ်။

လူအချို့ အုပ်စုများသည် အရက်ကို မခံနိုင်ခြင်းဖြစ်လေ့ရှိသော်လည်း မည်သူမဆို ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ အာရှနွယ်ဖွားလူဦးရေ ၃၅% ခန့်သည် အရက်ကြောင့် မျက်နှာနီမြန်းသော ရောဂါလက္ခဏာစု (alcohol flushing syndrome) နှင့် ဆက်စပ်မှုရှိပြီး ယင်းသည် အရက်သောက်ပြီး မကြာမီတွင် မျက်နှာ၊ လည်ပင်း သို့မဟုတ် ရင်ဘတ် နီရဲလာသော အခြေအနေဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်မှ အရက်ကို ဖြိုခွဲပုံကို ထိခိုက်စေသော မျိုးရိုးဗီဇပြောင်းလဲမှုကြောင့် အများအားဖြင့် ဖြစ်ပွားသည်။

အရက်နှင့် ဓာတ်မတည့်သည့် လက္ခဏာများ

၎င်းတို့သည် ရှားပါးသော်လည်း အရက်ဓာတ်မတည့်မှုများသည် အပျော့စားမှ အသက်အန္တရာယ်အထိ ရှိနိုင်သည်ဟု Samuels က ဆိုသည်။

ဓာတ်မတည့်ခြင်း လက္ခဏာများသည် မည်သည့်ပမာဏမဆို အရက်သောက်ပြီးနောက် ပေါ်လာနိုင်ပြီး အရေပြား တုံ့ပြန်မှုများ (ဥပမာ- အဖုအပိမ့်များ၊ ယားယံခြင်း၊ နီမြန်းခြင်း သို့မဟုတ် နှင်းခူကဲ့သို့ အဖုအပိမ့်များ)၊ မျက်နှာ သို့မဟုတ် လည်ပင်း ရောင်ရမ်းခြင်း (အထူးသဖြင့် နှုတ်ခမ်း၊ မျက်လုံး သို့မဟုတ် လျှာ)၊ အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ (ဥပမာ- နှာခေါင်းပိတ်ဆို့ခြင်း၊ နှာချေခြင်း၊ အသက်ရှူကျပ်ခြင်း သို့မဟုတ် အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်း)၊ အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ (ဥပမာ- ပျို့အန်ခြင်း၊ အော့အန်ခြင်း၊ ဗိုက်အောင့်ခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းလျှောခြင်း) သို့မဟုတ် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ (ဥပမာ- ခေါင်းမူးခြင်း၊ သတိလစ်ခြင်း သို့မဟုတ် ရှားရှားပါးပါး အနာဖိုင်လပ်ဆစ်) တို့ ပါဝင်နိုင်သည်။

အရက်က ခန္ဓာကိုယ်ကို ဘယ်လို သက်ရောက်မှုရှိလဲ။

အရက်သည် ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်ကို နှေးကွေးစေပြီး ဆုံးဖြတ်နိုင်စွမ်း၊ ညှိနှိုင်းဆောင်ရွက်နိုင်စွမ်းနှင့် တုံ့ပြန်မှုအချိန်တို့ကို ထိခိုက်စေသည်။ ၎င်းသည် ယာယီအားဖြင့် စိတ်အပန်းဖြေခြင်း သို့မဟုတ် ပျော်ရွှင်ခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သော်လည်း ရေရှည်အသုံးပြုခြင်းသည် မှတ်ဉာဏ်ဆုံးရှုံးခြင်း၊ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းနှင့် စွဲလမ်းခြင်းတို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ အရက်သည် ဦးနှောက်၏ ဆုလာဘ်စနစ် (reward system) လုပ်ငန်းဆောင်တာများကိုလည်း ပြောင်းလဲစေပြီး အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ မှီခိုအားထားမှု အန္တရာယ်ကို မြင့်တက်စေသည်။

“ ၎င်းသည် နှလုံးကိုလည်း တိုက်ရိုက်ရော သွယ်ဝိုက်သောနည်းဖြင့်ပါ နည်းလမ်းများစွာဖြင့် ထိခိုက်စေသည်” ဟု NYU Langone Heart ရှိ Center for the Prevention of Cardiovascular Disease မှ နှလုံးအထူးကုဆရာဝန် Dr. Sean Heffron က ပြောကြားခဲ့သည်။

၎င်းသည် သွေးပေါင်ချိန်ကို သက်ရောက်မှုရှိနိုင်ပြီး ကွဲပြားခြားနားသော ကိုလက်စထရောအမျိုးအစားများ — အထူးသဖြင့် သွေးထဲရှိ triglyceride များ၏ ပမာဏကို လွှမ်းမိုးနိုင်သည်။ ထို့အပြင် ၎င်းသည် နှလုံးစည်းချက်နှင့် သွေးကြောပိတ်ခြင်းအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိနိုင်သည်။ ဤသက်ရောက်မှုများအားလုံးသည် သောက်သုံးသည့် အရက်ပမာဏပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားခြားနားသော ပုံစံများဖြင့် ဖြစ်ပေါ်နိုင်သောကြောင့် ပမာဏနှင့် ဆက်စပ်နေတတ်သည်။

အရက်ကို ကင်ဆာဖြစ်စေသော အရာအဖြစ် သတ်မှတ်ထားပြီး ရင်သား၊ အသည်း၊ ပါးစပ်၊ လည်ချောင်းနှင့် အူမကြီး ကင်ဆာများအပါအဝင် ကင်ဆာအများအပြားနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ အသင့်အတင့် သောက်သုံးခြင်းသည်ပင် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို မြင့်တက်စေသည်ဟု ပြသထားသည်။ ၎င်းသည် အိပ်စက်ခြင်းကို အနှောင့်အယှက်ပေးနိုင်သည်၊ ဟော်မုန်းပမာဏကို ထိခိုက်စေသည်၊ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားနည်းစေသည်၊ ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်းနှင့် စိတ်ကျန်းမာရေးမကောင်းခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

“ ဒီလို ဆိုးကျိုးများစွာရှိတဲ့အတွက်ကြောင့် အသင့်အတင့်သောက်သုံးတာ ဒါမှမဟုတ် လုံးဝမသောက်ဘဲ နေတာက သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုပါပဲ” ဟု Heffron က ပြောသည်။

အရက်ထဲတွင် ဓာတ်မတည့်မှု အဖြစ်များသော အကြောင်းအရင်းများ

အဖျော်ယမကာများတွင် တွေ့ရသော အီသနော (ethanol) ဓာတ်မတည့်မှုများသည် အလွန်ရှားပါးသည်။ တုံ့ပြန်မှုအများစုမှာ အရက်ပါဝင်သော ဖျော်ယမကာများတွင် တွေ့ရသော အခြားဒြပ်ပေါင်းများကြောင့် ဖြစ်သည်ဟု Heffron က ဆိုသည်။

ဟစ်စတမင်းများ (Histamines)

ဝိုင်နီနှင့် ဘီယာကဲ့သို့သော အချဉ်ဖောက်ထားသော ထုတ်ကုန်များတွင် သဘာဝအတိုင်း ပါဝင်သော ဟစ်စတမင်းများသည် အင်ဇိုင်း diamine oxidase (DAO) အဆင့်နိမ့်သော အာရုံခံစားလွယ်သူများတွင် ဓာတ်မတည့်မှုနှင့်တူသော လက္ခဏာများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

ဆာလဖိုက်များ (Sulfites)

ဝိုင်နှင့် ဘီယာတွင် တွေ့ရသော ဤကြာရှည်ခံပစ္စည်းများသည် ပန်းနာရင်ကျပ်ရှိသူများအတွက် အထူးသဖြင့် ပြဿနာဖြစ်စေသည်။ လေ့လာမှုများအရ ဆာလဖိုက်ဓာတ်မတည့်မှုသည် ပန်းနာရင်ကျပ်ရှိသူများ၏ ၁၀% အထိ သက်ရောက်မှုရှိနိုင်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။

ကောက်ပဲသီးနှံများ (Grains)

ဘီယာနှင့် အချို့သော အရက်များသည် ဂျုံ၊ မုယောစပါး သို့မဟုတ် ကောက်စပါးတို့ ပါဝင်ပြီး ကောက်ပဲသီးနှံ သို့မဟုတ် ဂလူတင်ဓာတ်မတည့်သူများတွင် တုံ့ပြန်မှုများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

အရသာမြှင့်တင်ပစ္စည်းများနှင့် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ (Flavorings and additives)

ဝိုင်ထဲရှိ သဘာဝသစ်သီးဒြပ်ပေါင်းများ၊ ဓာတုဆိုးဆေးများနှင့် တန်နင်များ (tannins) သည် အာရုံခံစားလွယ်သူများတွင် ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ သို့မဟုတ် အရေပြားပေါ် အဖုအပိမ့်များ ထွက်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

အီသနော (Ethanol) သို့မဟုတ် အက်စီတယ်ဒီဟိုက် (acetaldehyde) ကို ခံနိုင်ရည်နည်းခြင်း

အရက်ကို မခံနိုင်သူများတွင် ခန္ဓာကိုယ်က အရက်ဇီဝဖြစ်ပျက်မှု၏ အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော ဘေးထွက်ပစ္စည်းဖြစ်သည့် အက်စီတယ်ဒီဟိုက်ကို ဖြိုခွဲရန် လိုအပ်သော ALDH2 အင်ဇိုင်း မရှိပေ။ ၎င်းသည် မျက်နှာနီမြန်းခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်းနှင့် နှလုံးခုန်နှုန်းမြန်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ဓာတ်မတည့်မှု ရှိသည်ဟု သံသယရှိပါက ဘာလုပ်သင့်သလဲ။

သင် အရက်နှင့် ဓာတ်မတည့်မှု ရှိသည်ဟု သံသယရှိပါက ချက်ချင်း အရက်သောက်ခြင်းကို ရပ်ပြီး သင့်လက္ခဏာများကို မှတ်သားထားပါ။

“ အပျော့စားလက္ခဏာများ (ဥပမာ- အရေပြားပေါ် အဖုအပိမ့်များ ထွက်ခြင်း သို့မဟုတ် နှာခေါင်းပိတ်ဆို့ခြင်း) အတွက် ဆေးဆိုင်တွင် ဝယ်ယူရရှိနိုင်သော အန်တီဟစ်စတမင်းဆေးက ကူညီနိုင်ပါတယ်” ဟု Samuels က ဆိုသည်။ “ အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်း၊ နှုတ်ခမ်း သို့မဟုတ် လည်ချောင်း ရောင်ရမ်းခြင်းကဲ့သို့သော ပိုမိုပြင်းထန်သည့် လက္ခဏာများအတွက် ချက်ချင်း အရေးပေါ်ကုသမှု ခံယူပါ၊ ၎င်းသည် anaphylaxis ဖြစ်နိုင်ပါသည်။”

သူမက ဆာလဖိုက်များ၊ ကောက်ပဲသီးနှံများ သို့မဟုတ် ဟစ်စတမင်းများကဲ့သို့သော တိကျသော အကြောင်းအရင်းများကို ဖော်ထုတ်ရန် အရေပြားကပ် စမ်းသပ်ခြင်း (patch testing) သို့မဟုတ် ပါးစပ်မှ အစားအစာ စိန်ခေါ်မှု စမ်းသပ်ခြင်း (oral food challenges) အပါအဝင် ပြည့်စုံသော စမ်းသပ်စစ်ဆေးမှုများအတွက် ဓာတ်မတည့်မှု အထူးကုဆရာဝန်နှင့် ပြသရန်လည်း အကြံပြုသည်။

ဓာတ်မတည့်မှု မဖြစ်အောင် အရက်မသောက်မီ အန်တီဟစ်စတမင်းဆေး သောက်သုံးခြင်းက ကောင်းမွန်တဲ့ အကြံဥာဏ်လား။

“ မအကြံပြုပါဘူး” ဟု Samuels က ဆိုသည်။ “ အန်တီဟစ်စတမင်းဆေးတွေက အပျော့စား လက္ခဏာအချို့ကို သက်သာစေနိုင်ပေမယ့် ရောဂါရဲ့ အဓိကအကြောင်းအရင်းကို မဖြေရှင်းနိုင်ဘဲ အရက်နဲ့ ပေါင်းစပ်လိုက်ရင် အန္တရာယ်ရှိနိုင်ပါတယ်။” အထူးသဖြင့် diphenhydramine (Benadryl) ကဲ့သို့သော အိပ်ငိုက်စေသည့် အန်တီဟစ်စတမင်းဆေးများအတွက် မှန်ကန်သည်ဟု သူမက ပြောသည်။ ၎င်းတို့သည် “ အရက်၏ အာနိသင်ကို ပိုမိုပြင်းထန်စေပြီး အိပ်ငိုက်ခြင်း၊ ဆုံးဖြတ်နိုင်စွမ်း ထိခိုက်ခြင်း သို့မဟုတ် အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများကိုပင် ဖြစ်စေနိုင်သည်” ဟု သူမက ဆိုသည်။ “ လက္ခဏာတွေကို ဖုံးကွယ်မယ့်အစား အကြောင်းအရင်းကို ရှာဖွေပြီး ရှောင်ရှားတာက ပိုကောင်းပါတယ်။”